ZAGREB – Preživjeli su kebabi na kakve su Europljani navikli: rezolucija kojom se poziva na zabranu korištenja fosfata u zamrznutom kebab mesu nije uspjela dobiti potrebnu većinu u Europskom parlamentu. Za njezin »prolazak« bilo je potrebno 376 glasova zastupnika. No, »za« su glasovala 373 zastupnika – samo tri manje od potrebne većine – 272 bila su protiv i 30 suzdržanih.
Rasprava o korištenju fosfatnih aditiva izazvala je proteklih dana pravu buru u europskoj javnosti zbog bojazni da bi usvajanje rezolucije moglo presuditi popularnom döner kebabu, ali i girosu. Najviše su se, očekivano, uznemirili oni koji žive od prodaje tih jela. Međutim, barem zasad, ništa se po tom pitanju neće mijenjati. »Prihvaćen je prijedlog Komisije kojim bi se dopustilo korištenje fosforne kiseline, difosfata, trifosfata i polifosfata (E 338-452) u kebab mesu – bilo da se radi o ovčetini, janjetini, teletini, govedini ili peradi«, izvijestili su iz Europskog parlamenta.
U raspravu su se uključili i zastupnici iz Hrvatske. »Fosfati se u mesnim ražnjićima koriste već desetljećima, ne postoje neupitni dokazi da su oni štetni za zdravlje čovjeka, a i količina njihovog unosa u organizam kroz 'kebab' je zanemariva, stoga ne smatram opravdanim zahtjeve Socijalista i Zelenih oko zabrane 'kebaba'«, izjavila je, prema priopćenju, Dubravka Šuica. Marijana Petir je, pak, istaknula da se protivi širokoj uporabi fosfata u hrani i pićima, ali smatra da se ovom problemu »treba ozbiljnije pristupiti te istražiti moguće učinke fosfata na potrošače i u drugim prehrambenim namirnicama i piću, a ne samo u kebabu«. Tonino Picula založio se za prikupljanje dodatnih informacija kako bi se pronašlo rješenje koje »neće zatirati tradiciju, a ni dovoditi u pitanje zdravstvenu ispravnost proizvoda«. »Kebab neće biti zabranjen, ali će proizvođači u pripremi svog proizvoda umjesto fosfata trebati koristiti sigurnije alternative koje su trenutno dostupne na tržištu«, ustvrdio je Picula.
